Bekijk profielpagina

Culy weekend: perfect melkschuim ☕️ Iraakse ijsthee 🍹 gehaktballen 🍝 en meer...

Culy weekend
Culy weekend: perfect melkschuim ☕️ Iraakse ijsthee 🍹 gehaktballen 🍝 en meer...
Door Nancy van Culy • Editie #11 • Bekijk online
Zet de croissantjes maar klaar, het is namelijk weer zaterdagochtend en dus tijd voor een lekkere dosis food nieuws van Culy. We bieden je volop inspiratie voor een nieuwe eetweek, met een lekkere dosis food nieuws van Culy.
Om ons voor te bereiden op het frikandellentekort kreeg Culy’s Emmo onlangs een privécursus frikandellen maken bij niemand minder dan (frituurprofessor) Meneer Wateetons thuis! Begin je het weekend liever met een kop koffie? Lees dan verder hoe je melkschuim maakt zónder melkopschuimer. Verder staat deze nieuwsbrief weer bomvol met lekkere culinaire tips én nieuwe hotspots.
🍔🍷🥟🍗🌶

Frikandellen maken bij Meneer Wateetons
Over Frituren van Meneer Wateetons is ingeslagen als een bom. En dat is niet zo gek, want dit boek is de heilige graal voor iedereen die zich wil verdiepen in de wereld van krokante korstjes, bruisende pannen en sensationele sausjes. Tijdens een masterclass frikandellen maken vroegen we hem het hemd van het lijf over zijn boek, passies en kooktechnieken.
De best gelezen artikelen van deze week 🔥
Deze week waren we in de ban van…
Kooktip: Melk opschuimen zonder apparaat
Op de Culy-redactie is de dag pas begonnen na een flinke cappuccino met een fluweelzachte schuimlaag. Maar wat nou als je geen melkopschuimer bij de hand hebt? Met deze hack voor melk opschuimen krijg je elke keer weer perfect melkschuim, gewoon uit de magnetron!
Bang om te koken met ve-tsin (MSG)? Vanaf nu niet meer!
Gulab jamun, jouw nieuwe favoriete Indiase snack
De verrassing van de week: non-alcoholische Noomi Basra
Pasta all'Amatriciana - een regionale klassieker
9 x recepten met gehaktballen
Klein, groot, met noodles of polenta, van ‘t vuur of uit de oven: gehaktballen zijn er in alle soorten en maten. En da’s precies de reden waarom we er zo’n fan van zijn. Hoe je de gehaktbal ook maakt, het gerecht krijgt meteen een hoog comfortgehalte waar we moeilijk nee tegen zeggen. We hebben de beste recepten met gehaktballen daarom voor je verzameld. Rest ons nog een ding te zeggen: veel succes met kiezen.
Hemel & Aarde, Utrecht
Hemel & Aarde, Utrecht
Nieuwe hotspots die we hebben ontdekt
  • Hemel & Aarde in Utrecht brengt casual fine dining naar een hoger niveau. De nadruk in dit restaurant ligt op verschillende bereidingen van groenten. Denk aan fermenteren, dry-agen en inleggen.
  • deLIGHTHOUSE in Amsterdam-Noord combineert twee echte Lockdown-trends - Kombucha en patisserie. Neem plaats aan de bar, neem een kombucha uit de tap en kies een van de vele Franse gebakjes.
  • Op Utrecht Centraal staat alleen nog deze week het Pieper Paradijs. Hier kun je de laatste TikTok-trends omtrent aardappelen proeven.
Als je dit weekend één recept maakt...
Bron: Persiana Elke Dag
Bron: Persiana Elke Dag
…maak dan deze Fatteh met halloumi uit het nieuwe boek van Sabrina Gheyour. Dit kleurrijke gerecht zit bomvol kruiden en wordt afgetopt met een frisse tahinyoghurt.
Dit was ‘m weer voor deze week. Heel veel eet- en drinkplezier en tot volgend weekend! Liefs van team Culy
PS. Volg je ons al op InstagramFacebook en Pinterest?
Wil je team Culy bereiken? Mail dan naar [email protected].
Vond je deze editie leuk?
Nancy van Culy

De lekkerste manier om je weekend te beginnen? Met de weekendnieuwsbrief van Culy natuurlijk!

● Meer dan 10.000 subscribed foodies 🥐
● Start je weekend goed met het lekkerste van Culy 🍝
● Mis nooit een slimme kooktip/recept/interview 💫
● Altijd op de hoogte van het laatste food nieuws 👀

Klik hier om je uit te schrijven.
Als deze nieuwsbrief doorgestuurd is en je wilt je aanmelden, klik dan hier.
Gemaakt door Nancy van Culy met Revue.